So könnte das Buffet für Ihre Feier aussehen

Mediterran



Vorspeisen:

 

Italienischer Salat
Salat mit Cocktail-Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Rucola, Mozzarella und Schafskäse

 

Spieße

-  Tomaten, Büffelmozzarella & Basilikum

-  Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Sauce

 

Hausgemachtes Minchen-Brot
 

Crostini (in Olivenöl geröstetes Weißbrot) belegt mit:
-  Rucola, Parmaschinken (di Parma)
-  Zucchini, Cocktailtomate & Ziegenkäse
-  Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch (Bruschetta)
 

 

Hauptgerichte

 

Schweinerückensteaks

mit Tomate und Mozzarella in Basilikumsauce

 

Hähnchenbrust

in Knoblauch-Lavendel-Sauce

 

Penne mit mediterranem Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zwiebeln), abgeschmeckt mit Balsamico Essig und Olivenöl (VEGETARISCH)

 

Beilagen

Herzoginkartoffeln oder Kroketten

 

Mediterranes Ofengemüse

(Auberginen, Paprika, Zwiebeln)

 

Desserts

 

Panna Cotta mit Beerenfrüchten

Orangen-Tiramisu mit Honigkuchen

 

 

Dieses Buffet liefern wir für 40 Personen zum Preis von 21,50 Euro pro Person.  Für das passende moderne Porzellan-Geschirr inklusive Reinigung berechnen wir zusätzlich 1,50 Euro.   

 

Rustikal



Vorspeisen:

 

Gemischter Salat
Salate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln, Radieschen und Petersilie
 

Hausgemachtes Minchen-Brot

 

Mini-Burger
Kleines Partybrötchen belegt mit Eisbergsalat, Frikadelle (30 g) und Tomate

 

Hauptgerichte

 

Burgunderbraten in Schwarzbiersauce

 

Schnitzel "Toskana - mit Champignos und Rahmsauce

 

Hähnchenbrust in Zwiebel-Sahne-Sauce

 

Beilagen

Kroketten

Kaisergemüse (Erbsen, Möhren, Brokkoli)

 

Desserts

 

Quark-Kirsch-Dessert

Whiskey-Creme mit Schoko-Fächer

Hochzeits-Buffet
Vorspeisen:
Schaumburger Hochzeitssuppe

Klare Geflügelbrühe mit Eierstich und Hähnchenfleisch

 

Antipasti

 - Tomaten-Mozzarella-Spieße

 - Zucchini-Röllchen mit        

   Schafskäsefüllung, abgeschmeckt mit

   Weißwein

 - Champignons, mariniert mit Knoblauch

   und Olivenöl

 - Datteln im Speckmantel

 

Crostini (Weißbrot, in der Pfanne mit Olivenöl geröstet) belegt mit:

 - Rucola, Parmaschinken und Basilikum 

 - Tomaten und Mozzarella 

 

Gemischter Salat

Rucola, Gurken, Tomaten, Paprika, Möhren,  Mozzarella und Schafskäse

 

Hausgemachtes Weißbrot

 

Lachshälfte, 

in der Folie mit Zitrone und Rosmarin

gegart - oder

Garnelenpfanne  

mit buntem Gemüse und Pangasiusfilet

 

Schweinefilet

in Estragon-Waldpilzsauce oder

in Champignon-Rahmsauce

 

Hähnchenbrust

in Knoblauch-Lavendelsauce

oder

 

Hähnchenrouladen

mit Spinatfüllung

 

Beilagen

Rosmarin-Kartoffeln

Kroketten oder Herzoginkartoffeln

Blumenkohl, Brokkoli, Möhren überzogen mit Mandelbutter

 

Desserts

 

Panna Cotta mit frischen Erdbeerstückchen

Mousse von weißer und brauner Schokolade

Öffnungszeiten

 

Montag bis Freitag 

ab 17 Uhr geöffnet

Samstag 

ab 15 Uhr Bundesliga

Sonntag

10 - 14 Uhr Frühstücks-Buffet

ADRESSE

 

Am Ostbahnhof 5 b

31675 Bückeburg
buero@minchen.de

facebook.com/SzenekneipeMinchen

Tel. (05722) 3803

 

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